L'azienda, sita nel comprensorio del medio Volturno, si estende per oltre 50 ettari sulle verdi colline caiatine, dove lo sguardo può spaziare in vaste distese di monti, boschi e campi coltivati in un paesaggio antico ancora intatto, da eden perduto. Prende il nome dalla "Ghiandaia", uccello importante dal punto di vista forestale in quanto provvede alla disseminazione delle ghiande.

Vi si pratica l'olivicoltura, la viticoltura, la cerialicoltura, la frutticoltura e l'apicoltura, con produzione, fra l'altro, di olio D.O.P e vino 'pallagrello', miele, frutta, agnelli e polli allevati allo stato libero.

Trovasi ad un crocevia ideale per visitare le maggiori attrattive campane pur tuttavia isolata dai rumori della modernità, dove si possono apprezzare ancora i canti degli uccelli presenti nell'oasi di ripopolamento in cui l'azienda insiste. Sono possibili avvistamenti di varie specie avifaunistiche fra cui: ghiandaie, gazze, merli, fringuelli, tordi, fagiani e cinghiali. Potete avere il piacere di avventurarvi per sentieri che portano alle piccole borgate a piedi o in mountain bike alla ricerca degli asparagi e cicorie selvatiche di montagna e nel contempo ammirare dall'alto anche le isole del golfo di Napoli.

L'antico casale del '700, sapientemente ristrutturato nelle sue caratteristiche originali, offre ospitalità e ristorazione. Nei dintorni c'è un mondo in cui è passata tanta storia, siti che, fra l'altro, videro il Grande Annibale oltrepassare il fiume Volturno sul ponte omonimo e puntare su Caiazzo dove fù costretto a ripiegare trovando la dura resistenza dei caiatini. Sono possibili percorsi naturalistici e d'arte, ai beni culturali e ambientali che il comprensorio stesso offre, tra cui la chiesa gotica dell' anno mille, Santa Maria a Marciano da poco ristrutturata con affreschi della scuola di Giotto, a meno di un km. La Reggia di Caserta, l'Anfiteatro Romano di Santa Maria Capua Vetere, il museo di Capua, il centro storico di Caiazzo, tutto entro il raggio di 12 km. E ancora Napoli, Pompei, isole del Golfo.

Un modo diverso per trascorrere giorni ricchi di tradizione con pasti a base di prodotti tipici dell'azienda, preparati personalmente dalla proprietaria e dai familiari fra cui le olive 'Caiazzane' conciate, agnello pascolato nei nostri prati, gnocchi fatti in casa e la tipica 'mazzamorra' fatta semplicemente con pane, olio d'oliva e fagioli. E perché no, svegliarsi al mattino al canto del gallo e godere di una ricca colazione all'ombra di un secolare gelso bianco, con pane, miele e marmellate varie, tutti prodotti in azienda, a contatto con la natura nel profumato giardino di erbe officinali e fiori. Inoltre in azienda è possibile partecipare a corsi pratici di botanica con riconoscimenti delle essenze varie presenti in azienda o a gare di ricerche dei famosi asparagi di montagna.

Gli ampi spazi dell'azienda offrono comodi parcheggi anche per camper.

Le camere doppie triple o quadruple sono ampie e confortevoli con arredamento in stile rustico antico in legno di olivo, dotate di bagno privato TV e citofono interno, consentono soluzioni ottimali per tutte le esigenze. SONO ANCHE DISPONIBILI PER I CLIENTI MINI APPARTAMENTI CON CUCINA E SERVIZI.

L'azienda ,con l'Associazione Italiana Celiaci, è informata sulla cucina senza glutine e realizza servizi nel rispetto delle esigenze della categoria.

L'azienda agricola e agrituristica offre possibilità di visite culturali alle scuole di ogni tipo. Oltre alle caratteristiche panoramiche, il percorso didattico comprende l'olivicoltura, con raccolta meccanica delle olive la viticoltura, con la vendemmia e la vinificazione, l'apicoltura con la visita all'apiario, la raccolta del miele. C'è altresì l'allevamento ovino e di bassa corte allo stato libero i cui prodotti di alta qualità (agnelli, polli e uova) vengono direttamente utilizzati nella ristorazione agrituristica. In particolare l'allevamento delle api consente di far conoscere dal vivo agli alunni la gestione dell'alveare e far così, avvicinare questi ultimi al complesso e affascinante mondo delle api.